Webgune honek cookieak erabiltzen ditu, propioak zein hirugarrenenak. Hautatu nabigatzeko nahiago duzun cookie aukera. Guztiz desaktibatzea ere hauta dezakezu. Cookie batzuk blokeatu nahi badituzu, egin klik “konfigurazioa” aukeran. “Onartzen dut” botoia sakatuz gero, aipatutako cookieak eta gure cookie politika onartzen duzula adierazten ari zara. Sakatu Irakurri gehiago lotura informazio gehiago lortzeko.
Litxi eta azahar desizoztuak. Pistatxodun bizkotxoa, litxi-mami birrindua, lore eskartxatuak eta azahar hauts izoztua
ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Kakaozko zuku gainean, kafe espressoaren hondarrak, txikoriazko krema arina eta baserriko esnearen gainarekin.
ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Usakumearen bularra intxaur muskatudun bexamel krematsuarekin (gantzik eta irinik gabe). Esne-azal eta gurina. Hur-gatza.
ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Beira mami xigortua eta tuberkulu erreak, olo-irin eta te heltzakaz apailatuak. Beira zuku murriztua, sarale eta gariz lurrindua.
ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Legatz trontzo errea. Landare-muzilagoak eta oilasko erreaz osaturiko oinarri likatsua. Klorofila-lorratzak.
ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Atunaren solomo gutxi egina, bere hezurren salda murriztuan blaiturik. Liliazeoen [Allium, Tulbaghia, etc.] lore, kimu eta hostoak
ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Mihi-arrain errea, tipula erre eta Boilurren jelez estalia.Ohi bezala, bufalo-esnez eginiko mozarellaren
gazur aparra.
ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz