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Posos de café espresso sobre un jugo de cacao, crema ligera de achicoria y piel de leche natural de caserío.
FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

Posos de café espresso sobre un jugo de cacao, crema ligera de achicoria y piel de leche natural de caserío. FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

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