Creatividad
Hábito de crear, determinación por la búsqueda de respuestas comprometidas, empeño por desarrollar conciencia crítica y descubrir nuevos horizontes.
La intuición y el azar como herramientas creativas
Dos técnicas que aprendemos en momentos diferentes pero que actuaban sobre el mismo elemento: las pectinas.
El huevo como principio
El huevo es símbolo de perfección. Para nosotros, alberga en su interior la propia historia.
Intuir caminos para crear otros nuevos
Campo a través es un documental filosófico y etológico.
La exuberancia vacía
Están presentes en nuestro día a día, pero el comportamiento de las pompas encierra misterios sin resolver que acaparan la atención de muchos científicos. En Mugaritz las consideramos la mejor metáfora de la vanidad y nos apasionan por su levedad.
Las chuches como revolución alimentaria
¿Qué es una chuche? ¿Cómo y cuándo se consume? ¿Cuál es el sabor predominante de la chuche en tu país? ¿Dónde y cómo se venden? ¿Qué chuche marcó tu infancia?
Creatividad al alcance de todos
Democratizar las técnicas más vanguardistas a través de un spray.
Historias y armonías, distintos lenguajes, un relato compartido
Una banda sonora original: partituras culinarias, relatos y un documental sobre sinergias creativas.
