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Pieza de ternera de leche asada y perfumada entre brasas de sarmiento, briznas de tomillo, cenizas, sales y rábanos crocantes
FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

Pieza de ternera de leche asada y perfumada entre brasas de sarmiento, briznas de tomillo, cenizas, sales y rábanos crocantes FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

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