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Paletilla de cordero, patatas huecas y chirivías tostadas con aceite de alholva (Trigonella foenum-graecum) y brotes silvestres de milenrama (Achillea millefolium)
FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

Paletilla de cordero, patatas huecas y chirivías tostadas con aceite de alholva (Trigonella foenum-graecum) y brotes silvestres de milenrama (Achillea millefolium) FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

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