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Pechuga de pichón con la bechamel cremosa de nuez moscada (sin grasa y sin harina). Corteza de leche y mantequilla.
FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

Pechuga de pichón con la bechamel cremosa de nuez moscada (sin grasa y sin harina). Corteza de leche y mantequilla. FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

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