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Escalope de foiegras de pato asado a la parrilla. Castañas frescas y piel de leche de soja.
FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

Escalope de foiegras de pato asado a la parrilla. Castañas frescas y piel de leche de soja. FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

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