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Espardeñas salteadas, "carbón vegetal" y brotes dulces acompañados con una caseína de ajos.
FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

Espardeñas salteadas, "carbón vegetal" y brotes dulces acompañados con una caseína de ajos. FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

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