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Chipirón salteado sobre un cocido untuoso de sus tintas. Lascas de cebolleta, flores de ajo silvestre y cebollino rizado
FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

Chipirón salteado sobre un cocido untuoso de sus tintas. Lascas de cebolleta, flores de ajo silvestre y cebollino rizado FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

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