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El restaurante Mugaritz, considerado uno de los diez mejores restaurantes del mundo
20/04/2006
Mugaritz ha sido elegido el décimo mejor restaurante del mundo por un jurado internacional formado por 560 cocineros y críticos culinarios.
"El Bulli y Mugaritz son dos ejemplos destacados de la cocina creativa y experimental que dominan los primeros puestos de la lista de 2006", han destacado los organizadores del premio en un comunicado.
En el primer puesto de la lista, integrada por 50 establecimientos de todo el mundo, figura El Bulli, de Ferran Adrià. En la lista destacan otros restaurantes bien cercanos: el donostiarra Arzak (en el noveno puesto) y El Racó de Can Fabes, establecimiento de Santi Santamaría en Sant Celoni (Barcelona).
El jurado también ha destacado la calidad de otro restaurante gerundense, El Celler de Can Roca, del cocinero Joan Roca, que ocupa el puesto vigésimo primero, y otro guipuzcoano, el de Martín Berasategui en Lasarte, situado en la posición trigésimo séptima.
Entre los primeros puestos figuran, además, The Fat Duck, de Heston Blumenthal (2); el restaurante del cocinero francés Pierre Gagnaire (3); The Franch Laundry, de Thomas Keller (4); el australiano Tetsuya (5); el también francés Bras, de Michel Bras (6); el Restaurant Le Louis XV, en Mónaco (7), y el estadounidense Per Se (8).