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One moment: carbonara Photo: José Luis López de Zubiría
Bon apéttit: oyster mantle soup Photo: José Luis López de Zubiría
Origin: seeds an eggs Photo: José Luis López de Zubiría
Dive in: exposed octopus Photo: José Luis López de Zubiría
Vis à Vis Nº 20 Bodega Pehu Simonet Photo: José Luis López de Zubiría
Vis à Vis Nº 18 Bodega Verónica Ortega Photo: José Luis López de Zubiría
Vis à Vis Nº 17 Bodega Hasiberriak Photo: José Luis López de Zubiría
Harmony: sea sips Photo: José Luis López de Zubiría
Memories of the future: sweet vigor Photo: José Luis López de Zubiría
Origin: seeds an eggs Photo: José Luis López de Zubiría
Mellow milk skins Photo: José Luis López de Zubiría
Technique: beef contrasts Foto: José Luis López de Zubiría
Face to face: the skin I live in Photo: José Luis López de Zubiría
From nose to tail: norwegian lobster Photo: José Luis López de Zubiría
Candy: gluten ball Photo: José Luis López de Zubiría
Bouquet: frosted thyme Photo: José Luis López de Zubiría
Bunch : chives and butter Photo: José Luis López de Zubiría
Fortuna: mille-feuille of abundance Photo: José Luis López de Zubiría
Ama Photo: José Luis López de Zubiría
