Cada chef ha cocinado una receta que después ha servido a los invitados que han degustado la mejor gastronomía europea durante tres días. La propuesta de Andoni Luis Aduriz ha consistido en varias infusiones que han hecho olvidar de inmediato la ausencia del vino. Así mismo, también ha ofrecido patatas aplastadas, huevos rotos y carbón vegetal aliñados con caseína de ajos; crema helada de violetas, polvorón caliente de almendras y astillas de pan de especias y té o frutos rojos con pompas de remolacha.