Découvre Mugaritz

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CORPS Froid assaisonné

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VIE Végétation inerte

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TEMPS Sac entassé et morue

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SACRIFICE En comptant des brins de safran

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NAISSANT Larmes noires

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ENFANCE Fraises sans crème

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HAIKU Kombucha de fleurs

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FRACTAL Chou romanesco

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HASARD Géométries veloutées

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Fibres dures, fibres douces

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Une mère adoptive

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Un consommé original

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Expulsés et chartreux

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Albédo en cal, apéritif

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Un tas d?acide et sucrée

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Fleur de la vie PHOTO: José Luis López de Zubiría/ Mugaritz

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Un c?ur qui ne sent rien PHOTO: José Luis López de Zubiría/ Mugaritz

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Urrup edan... PHOTO: José Luis López de Zubiría/ Mugaritz

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Cepa concentré PHOTO: José Luis López de Zubiría/ Mugaritz

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Momentum PHOTO: José Luis López de Zubiría/ Mugaritz

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