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Tallos y corazón de cardo rojo en agua de chufas y ajos. Aliño de garnacha y cuajado de leche
FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

Tallos y corazón de cardo rojo en agua de chufas y ajos. Aliño de garnacha y cuajado de leche FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

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