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Huevo cocido a baja temperatura, apoyado sobre una quinoa estofada con queso Idiazabal y flores de malva
FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

Huevo cocido a baja temperatura, apoyado sobre una quinoa estofada con queso Idiazabal y flores de malva FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

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