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Andoni Luis Aduriz participa en Stravaganza Mediterranea
01/06/2006
Como ya hizo en 2004 en Barcelona, Andoni Luis Aduriz ha viajado a Sorrento (Italia) para participar en Stravaganza Mediterranea 2006. Al evento han asistido también cocineros como Albert Adrià, Pedro Subijana, Oriol Balaguer, Joan Roca, Claude Bosi, Alfonso Lacarino o Pasquale Marigliano.
Cada chef ha cocinado una receta que después ha servido a los invitados que han degustado la mejor gastronomía europea durante tres días. La propuesta de Andoni Luis Aduriz ha consistido en varias infusiones que han hecho olvidar de inmediato la ausencia del vino. Así mismo, también ha ofrecido patatas aplastadas, huevos rotos y carbón vegetal aliñados con caseína de ajos; crema helada de violetas, polvorón caliente de almendras y astillas de pan de especias y té o frutos rojos con pompas de remolacha.