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Andoni Luis Aduriz, nombrado 'Visitante distinguido' de Lima
13/06/2005
Andoni Luis Aduriz ha viajado hasta Lima (Perú) donde ha ofrecido una clase a los cocineros y estudiantes de gastronomía del Instituto Superior de Alta Cocina D'Gallia. Decenas de alumnos han seguido atentamente los consejos del cocinero, que ha explicado que "el proceso para la creación de un plato pasa primero por imaginar la sensación que se quiere transmitir al comensal", ya que para él lo más importante es "no dejar indiferente a nadie". "Soy un cocinero que intenta emocionar", asegura.
El cocinero vasco ha aprovechado la ocasión para conocer más a fondo los productos y costumbres del país, del que le han cautivado sobre todo "los colores y aromas de los ajíes, el sabor del huacatay y las posibilidades del maíz morado". Luis Aduriz también ha realizado una ponencia en el auditorio de la ciudad, además de acudir a un programa de televisión.
Por otro lado, y para sorpresa del cocinero, Andoni Luis Aduriz, ha sido nombrado 'Visitante distinguido de la ciudad' por la Municipalidad Metropolitana de Lima, en un acto que ha tenido lugar en el Ayuntamiento de la capital peruana.