El cocinero de Mugaritz, recientemente galardonado con el Premio ONCE de Euskadi Solidario, ha desvelado los secretos de su nueva creación en una presentación celebrada en la sede de la organización de ciegos de Donostia.

El acto ha incluido una exhibición sobre su elaboración y una degustación 'a ciegas' entre numerosos hosteleros y críticos gastronómicos, que lo han probado provistos de un antifaz.

El pintxo está creado con el objetivo de que los discapacitados visuales puedan disfrutar en los bares de este tipo de "comida social", según Luis Aduriz, "sin que se desparrame ni manche" y todo sin necesidad de usar más que una mano.

La iniciativa se enmarca dentro de las actividades de la Semana de la ONCE y tiene el objetivo de sensibilizar a la población sobre las dificultades que las personas ciegas deben superar a diario.