El encuentro, celebrado en el hotel Ritz, ha reunido a perioditas de todo el mundo y gastrónomos como el presidente de la Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón; José Carlos Capel, Hiromi Yamada o Mitxel Ezquiaga.

El planteamiendo de la cena ha girado sobre la idea de un verdadero reencuentro con la naturaleza, en una cena plagada de elementos vegetales, minerales y alejada de los elementos que normalmente identifican a la alta cocina.

Asimismo, el alcohol ha sido sustituido por infusiones tibias, calientes o frescas y agua pura de manantial recogida en un pequeño arroyo cercano a Zugarramurdi.

Andoni Luis Aduriz ha aprovechado la ocasión para presentar su último libro, 'Clorofilia', un proyecto en el que se presentan 50 plantas silvestres acompañadas de recetas muy personales y relatos literarios de escritores de la talla de Hasier Etxeberria, Unai Ugaldo o Miguel Sánchez-Ostiz.