Andoni Luis Aduriz junto a otros 19 chefs de algunos de los mejores restaurantes del mundo anunciarán su apoyo a la campaña internacional de Oceana “Save the Oceans: Feed the World” para salvar los océanos y alimentar el mundo. La presentación oficial será el martes 17 de marzo de 2015 en San Sebastián, en un evento exclusivo que se celebrará en Basque Culinary Center.

El acto estará apadrinado por Aduriz y Joan Roca, de El Celler de Can Roca, y reunirá a Ferran Adrià (Fundación elBulli, España), Massimo Bottura (Osteria Francescana, Italia), Daniel Humm (Eleven Madison Park, EEUU), Ashley Palmer-Watts (Dinner by Heston Blumenthal, Reino Unido), Alex Atala (D.O.M., Brasil), Juan Mari y Elena Arzak (Arzak, España), Pedro Subijana (Akelaŕe, Spain), Grant Achatz (Alinea, EEUU), Brett Graham (The Ledbury, Reino Unido), Joachim Wissler (Vendôme, Alemania), Heinz Reitbauer (Steirereck, Austria), Gastón Acurio (Astrid y Gastón, Perú), Enrique Olvera (Pujol, México), Rodolfo Guzmán (Boragó, Chile), Normand Laprise (Toqué, Canadá) y José Luis González (Gallery Vask, Filipinas). René Redzepi (Noma, Dinamarca) no podrá asistir al evento del 17 de marzo pero ha expresado su apoyo a la campaña.

En el encuentro del 17 de marzo se presentará la edición digital del libro de Sharpless “The perfect protein” (La proteína perfecta), que incluye recetas con pescado sostenible de los chefs participantes. También se visualizará el teaser del corto documental de Jorge Martínez (director de la campaña) que lleva el mismo nombre que el libro y donde los cocineros hablan de su de su apoyo a la conservación marina y su pasión por el mar y el pescado. 

Más información en: perfectprotein.oceana.org