Découvre Mugaritz

Foire aux questions

Foire aux questions


Comment j'effectue ma réservation?

Pour réaliser une réservation, vous devez remplir le formulaire de réservation en ligne, que vous trouverez dans la rubrique Réservations. Depuis Mugaritz, nous vous confirmons votre réservation en vous envoyant un code à l'adresse de courrier électronique que vous nous avez fournie. Au moment d'effectuer la demande de réservation, un montant de 50 € par personne est prélevéCe montant est déduit de la facture finale et n’est pas remboursable si vous annulez la réservation. 

Que se passe-t-il après avoir envoyé ma demande de réservation?

Votre réservation n'est effective que lorsque vous recevez la confirmation de notre équipe de réservations. Nous vous envoyons un email à l'adresse de courrier électronique que vous nous avez fournie. Dans cet email, vous pouvez confirmer la réservation et nous informer sur vos allergies ou intolérances.

J'ai effectué une réservation et je ne pourrai pas m'y rendre, que dois-je faire?

Vous pouvez annuler votre réservation en cliquant sur le bouton « Annuler » dans l'email de confirmation ou de reconfirmation que nous vous avons envoyé. Vous pouvez également annuler votre réservation en envoyant un email à reservas@mugaritz.com ou en téléphonant au service de réservations (de 10 h à 18 h, du lundi au samedi).

Si vous ne pouvez pas venir, nous vous prions de bien vouloir annuler votre réservation au moins 8 jours à l'avance. Les annulations notifiées de 7 jours à 48 heures à l’avance comportent des frais supplémentaires de 100 € par personne. Si la notification se produit moins de 48 heures à l'avance ou si vous ne vous présentez pas, les frais seront de 150 € par personne.

Je souhaite modifier la date de ma réservation. Que dois-je faire?

Au cas où vous souhaiteriez modifier votre réservation, vous pouvez changer la date, le titulaire et le nombre de personnes jusqu'à 48 heures avant. Si vous réalisez des modifications passé ce délai, le montant de 50 € réalisé lors de la demande initiale n'est pas déduit de la facture finale.

Je souhaite modifier le nombre de personnes. Que dois-je faire ?

Si vous souhaitez modifier le nombre de personnes de votre réservation, vous pouvez le faire jusqu'à 48 heures avant. Si vous réalisez des modifications passé ce délai, le montant de 50 € réalisé lors de la demande initiale n'est pas déduit de la facture finale.

Si vous le faites dans les délais stipulés, le montant des personnes supplémentaires n'est pas déduit, mais l'avance est entièrement déduite de la facture finale. Les modifications en dehors du délai entraînent la perte des 50 € par personne.

Si vous souhaitez augmenter le nombre de personnes de votre réservation, vous devez réaliser une nouvelle demande dans la rubrique Réservations (mettre lien) du site web, avec le nombre de personnes supplémentaires (non pas le nombre total de personnes) en utilisant le même nom que pour la demande de votre réservation originale.

De quoi est composé le menu?
Mugaritz propose un menu  unique qui représente la cuisine et la philosophie de Mugaritz. La composition du menu, d'environ 20 propositions, varie tout au long de la saison en rythmant les cycles naturels des produits.
Au moment de créer le menu, nous tiendrons compte des informations que vous nous aurez fournies lors de la réservation concernant les allergies, les intolérances, voire les aliments qui vous déplaisent.

Y a-t-il une carte ?

À Mugaritz, nous n’avons pas de carte. Vous pourrez profiter d'un menu de dégustation unique conçu spécialement pour vous.

Quelle est la durée approximative de l'expérience? 
Notre menu de dégustation est long, les convives vivront avec nous une expérience qui durera environ 2,5 heures.

Quel est le prix approximatif du menu?

Le prix du menu est de 220€  TVA inclus. Le prix est sans boissons.

Proposez-vous un mariage de vins?
Nous vous conseillons, une fois arrivé au restaurant, de parler avec notre équipe de sommeliers sur vos goûts et vos préférences, afin qu'ils puissent vous proposer le meilleur choix adapté à votre menu. Notre service de vin est proposé en bouteilles ou en verres ballons.
Pour des réservations supérieures à 10 convives, l'offre de vins est concrétisée à l'avance.

Disposez-vous d'un chèque cadeau?  Je voudrais offrir un déjeuner ou dîner à Mugaritz.

Le concept d’Expérience Mugaritz consiste en une invitation pour un déjeuner ou un dîner où les personnes qui nous rendront visite pourront profiter de notre philosophie gastronomique, basée sur des bouchées pour ouvrir l’esprit et pas seulement la bouche. Un mariage préparé par notre équipe de sommeliers accompagnera le menu.  Cette Expérience Mugaritz pourra être utilisé jusqu’à 18 mois à partir de sa date d’envoi, restant ouverte à la décision du titulaire pour le choix de la date de la réservation. Le prix estimé de cette offre est de 300 euros par personne, taxes incluses et un autre. Si cela vous intéresse d'acheter ou d'offrir l'Expérience Mugaritz ou bien si vous souhaitez avoir davantage d'informations, vous devez envoyer un e-mail à info@mugaritz.com ou bien téléphoner au +34 943 52 24 55 (de 10 h à 18 h, du lundi au samedi)

Pouvons nous aller dans un groupe?

La capacité du Mugaritz est de 55 convives maximum par service. Elle peut aller jusqu'à 160 après la privatisation de l'espace. Pour les demandes supérieures à 55 personnes, contactez-nous à l'adresse e-mail info@mugaritz.com

En raison du design de nos et de nos chaises, et pour offrir le meilleur service possible, la capacité maximale par table est de 10 personnes. Pour les groupes supérieurs à 10 personnes, les clients sont installés à 2 ou plus, les unes près des autres, avec un nombre similaire de convives à chacune d'entre elles.

En ce qui concerne les vins, nous avons l'habitude de suggérer une série d'options de base à partir desquelles il est possible de construire une proposition qui est adaptée aux préférences ou demandes concrètes du groupe.

Conformément à notre politique d'annulation, un dépôt de 50 % du menu par personne est demandé pour confirmer la réservation des groupes supérieurs à 10 personnes. Nous vous contacterons pour vous informer des étapes à suivre une fois que nous avons reçu votre demande de réservation. La politique d'annulation est la suivante : il est possible d'annuler la réservation gratuitement jusqu'à 2 mois avant la date fixée, modifier la moitié des convives jusqu'à 1 mois avant cette dernière et réaliser des modifications mineures (2 convives maximum) jusqu'à 48 heures d'antécédence. Les annulations hors délai entraînent la facturation de 130 € par personne.

Horaires
Les horaires correspondants aux déjeuners ou dîners servis à Mugaritz sont: de 12 h 30  à 13 h 00  et de 20 h à 20:30 h. Nous vous recommandons de fixer votre horaire de réservation avant 14 h et avant 21 h 30. La dégustation est longue, les convives vivront avec nous une expérience qui durera environ 3 heures.

Y a-t-il un code vestimentaire chez Mugaritz?
Il n'y a pas de code vestimentaire. Ce qui compte vraiment pour nous est que vous profitiez de votre expérience et que vous vous sentiez le plus à l'aise possible.

Comment puis-je m'y rendre?
Mugaritz se trouve dans une zone rurale, à 15-20 minutes de Saint-Sébastien. Vous ne pourrez y accéder qu'en voiture. Nous vous recommandons de vous servir de l'outil Google Maps ci-contre (link).

Y a-t-il la possibilité de se loger près du restaurant?
Mugaritz se trouve dans une zone rurale et les logements les plus proches sont des gîtes ruraux. Nous vous conseillons de visiter le site Web de Saint-Sébastien Tourisme où vous trouverez une liste détaillée des différentes possibilités de logements que la ville propose.

Est-il possible de s'y rendre avec des enfants? Y a-t-il un menu pour enfants?
Les plus jeunes de la famille pourront vivre avec vous cette expérience. Même si nous ne disposons pas d'un menu dégustation pour enfants, nous vous recommandons de nous signaler au moment de la réservation qu'il y aura des enfants, de telle sorte que nous puissions, avec votre aide, leur faire vivre leur propre expérience également.

Sont-ils admis les animaux de compagnie?
Pour veiller au bien-être de tous nos convives, nous n'admettons pas d'animaux de compagnie dans la salle.

Y a-t-il un accès adapté aux fauteuils roulants et des services pour les personnes à mobilité réduite?
Nos installations ont été conçues et adaptées aux personnes à mobilité réduite. Nous vous prions de bien vouloir nous informer à l'avance sur vos besoins particuliers afin de prendre les mesures nécessaires et vous offrir le meilleur des conforts aussi bien à table qu'au niveau de l'accès aux toilettes, etc. 

Aéroports proches
Vols nationaux
Aéroport de Saint-Sébastien
L'Aéroport de Saint-Sébastien (Code IATA : EAS, code OACI : LESO), se trouve à 22 kilomètres de Saint-Sébastien, dans la commune de Fontarrabie (Guipuscoa, Espagne), près de la frontière franco-espagnole.

Vols internationaux

Aéroport de Bilbao 
Aéroport de Biarritz