La joven sumiller cuenta con una amplia experiencia, en la que destaca su paso por el prestigioso restaurante The Fat Duck, en Londres, regentado por el cocinero Heston Blumenthal. Su andadura en Mugaritz comenzó el pasado mes de febrero de 2006, complementando la labor de sala, dirigida por José Ramón Calvo.

La Academia Española de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa también han premiado la labor de Quique Dacosta, Mejor Jefe de Cocina; Luis García y Luis Biosca, de El Bulli, como Mejor Director de Sala; Julia Pérez, Joaquín Merino y Pau Arenós por su labor periodística, y el libro 'Asfalto Culinario' de Xavier Gutiérrez, como Mejor Publicación del Año. El Premio Especial 2005 ha sido para la Cátedra Ferran Adrià.