Cocineros, periodistas y técnicos han degustado hasta ocho quesos. Finalmente, el premio ha sido para el elaborado por la Sociedad J. Aramburu, de Idiazabal. Aunque la decisión no ha sido nada fácil: "todos los quesos han sido de una magnífica calidad", ha comentado Andoni, quien admite que adora el queso, "a poder ser un buena compañía y con un buen vino".

El jurado ha estado formado por 22 personas. Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Hilario Arbelaitz y Karlos Arguiñano han sido otros de los cocineros que han disfrutado de esta privilegiada cata de quesos.