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Asesoramiento
Asesoramiento
CONCEPTO GASTRONÓMICO
Healthouse Las Dunas
Estepona, Málaga
CONCEPTO GASTRONÓMICO
Abadía Retuerta LeDomaine
Valladolid
CONCEPTO GASTRONÓMICO
Xal
Cancún, México
Incorpora la metodología Mugaritz en tu proyecto
En Mugaritz creemos que sin colaboración no hay aprendizaje y, por eso, compartimos nuestro saber hacer, visión y herramientas creativas con organizaciones muy distintas y de ámbitos muy diversos, desde hoteles hasta centros de investigación. A lo largo de estos años hemos realizado asesoramientos gastronómicos integrales, desde el diagnóstico de equipos y su organización hasta la puesta en marcha de conceptos gastronómicos en espacios emblemáticos.
Colaboraciones
Colaboraciones
Una oportunidad para disfrutar Mugaritz desde otro ángulo, para mirar las cosas del revés y prestar atención a lo que gira a su alrededor.
Una oportunidad para disfrutar Mugaritz desde otro ángulo, para mirar las cosas del revés y prestar atención a lo que gira a su alrededor.
Itzgarmu x Mugaritz
Mugaritz del revés
Una colección de tres infusiones creada junto a Mugaritz, en referencia al milenario juego Piedra (Harri), Papel (Orri) o Tijera (Ar), que nos transporta a un mundo de contrastes gustativos.
Una colección de tres infusiones creada junto a Mugaritz, en referencia al milenario juego Piedra (Harri), Papel (Orri) o Tijera (Ar), que nos transporta a un mundo de contrastes gustativos.
El nuevo KIA EV6 hace parada en Mugaritz, el «laboratorio» donde el chef Andoni Luis Aduriz piensa, medita y crea una fusión en la que la cocina convive con la filosofía, el arte, la literatura, la curiosidad, la neurociencia y, por supuesto, la naturaleza.
El nuevo KIA EV6 hace parada en Mugaritz, el «laboratorio» donde el chef Andoni Luis Aduriz piensa, medita y crea una fusión en la que la cocina convive con la filosofía, el arte, la literatura, la curiosidad, la neurociencia y, por supuesto, la naturaleza.
Kia x Mugaritz
El viaje de la inspiración
Un viaje artístico, donde Mugaritz contribuye con un capítulo desde la perspectiva culinaria, que expresa la lucha de quienes atraviesan enfermedades graves y lo que supone volver a la vida.
Un viaje artístico, donde Mugaritz contribuye con un capítulo desde la perspectiva culinaria, que expresa la lucha de quienes atraviesan enfermedades graves y lo que supone volver a la vida.
Prune Nourry x Mugaritz
Aux Amazones
Formación
Formación
Desde una visión práctica y estimulante, nuestro equipo creativo y de I+D lanza el Diploma de Especialización en Creatividad Mugaritz, un programa formativo dirigido a profesionales del sector que quieran estimular su capacidad creativa.
Desde una visión práctica y estimulante, nuestro equipo creativo y de I+D lanza el Diploma de Especialización en Creatividad Mugaritz, un programa formativo dirigido a profesionales del sector que quieran estimular su capacidad creativa.
Nuevo programa experto junto a la Universidad Pontificia de Comillas
Encabezado por Andoni Luis Aduriz y Ramón Perisé
Diálogos de Cocina
Diálogos de Cocina
Desde 2007, nos dedicamos a propiciar intercambios interdisciplinarios en torno a la cocina, con el ánimo de construir sinergias creativas que enriquezcan al sector desde una perspectiva orientada al aprendizaje, la cultura y la innovación.
Centramos nuestros esfuerzos en un congreso bianual de carácter internacional en el que se dan cita reconocidos expertos para reflexionar y contribuir con el gremio gastronómico desde el debate y el diálogo.
Desde 2007, nos dedicamos a propiciar intercambios interdisciplinarios en torno a la cocina, con el ánimo de construir sinergias creativas que enriquezcan al sector desde una perspectiva orientada al aprendizaje, la cultura y la innovación.
Centramos nuestros esfuerzos en un congreso bianual de carácter internacional en el que se dan cita reconocidos expertos para reflexionar y contribuir con el gremio gastronómico desde el debate y el diálogo.