Un documental: ‘Mugaritz. Sin pan ni postre’
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07/05/2025
Un documental de Paco Plaza sobre el periodo de creatividad de Mugaritz.
Disponible en Movistarplus +
Sinopsis: Cada año el equipo de Mugaritz trabaja a puerta cerrada para diseñar una propuesta gastronómica vocacionalmente distinta cada temporada, despojándose de todo, para volver a empezar casi desde cero. Cada temporada constituye un salto al vacío imprevisible. Un camino repleto de preguntas, un desafío creativo que comparte con los comensales curiosos invitándoles a abrir la mente y no solo la boca.