Découvre Mugaritz

Manger?

Manger?

Nous aimons nourrir l’esprit...

En nourrisant la curiosité, les sens ou le désir, on cherche à satisfaire l’amour du risque, du jeu, la recherche de réponses et le plaisir de la surprise, en découvrant et explorant l’inconnu.

Pour y parvenir, nous contrastons la logique de l’univers culinaire, nous repensons les préjugés et les normes sociales. Nous cherchons à créer un contexte où exercer la  liberté sensorielle pour surmonter l’imposition des dictates.

Pendant environ trois heures et 25 creations (découvre ici les creations de 2017), on va essayer de construire ensemble un conte des histoires, des gestes et des émotions au tour de la table. Et aussi au tour d’elle. Les saveurs, les textures et les arômes que vous pouvez deguster et sentir à l’aide de vos mains pour stimuler tous les sens et rencontré à nouveau vos habitudes les plus primaires.