Un concepto: la sopa del día
Scroll
07/05/2025
Los conceptos son también ingredientes. Con ellos, se pueden cocinar hasta sopas, como hemos querido hacer este año con la ayuda de nuestros comensales: en un intento por transparentar lo que cada uno de nuestros visitantes lleva dentro, y con ganas de evidenciar eso que anhelan, les invitamos a elegir ingredientes entre una despensa de ideas, para entonces echarlos a la olla y disfrutar luego del resultado en un cierto ritual de comunión.
La sopa nunca es la misma. Y aunque su desenlace es tan efímero como la estancia de quienes nos visitan en Mugaritz, el recuerdo -con un poco de suerte- perdurará para siempre.
