Bajo el lema 'Técnica y creatividad al servicio de las materias primas' se han desarrollado concursos, catas, homenajes, conferencias y demostraciones culinarias.

Junto a Montse Estruch, el cocinero Andoni Luis Aduriz ha presentado 'Últimas tendencias: los jardines comestibles'. Para ello, ambos han contado con la colaboración de los cultivadores de flores Thekla Kurpjuweit, Peter Knacke o Ragna Protz.

Al evento han acudido, entre otros, Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Alberto Chicote, Quique Dacosta o Dani García, así como cocineros llegados desde Asia, Europa o Estados Unidos.