Berriak
Andoni Luis Aduriz, junto a Pedro Subijana y Eneko Atxa, participa en la mesa redonda 'Creatividad, gastronomía y emociones'
2009/06/26
Del 23 al 26 de junio de 2009 se ha celebrado en Donostia el encuentro internacional de neurocientíficos, Brainin motion, organizado por la Fundación Repsol, que ha contado con ponentes de la talla de Antonio Damasio, Ryuta Kawashima, Jerri Edwards o Marcel Just entre otros.
Como clausura a estas jornadas, se ha celebrado una mesa redonda, auspiciada por el Basque Culinary Center, en la que la gastronomía ha sido el eje articulador del discurso. Ideas como Tradición vs. Innovación o que el amor es también un alimento, han salido a la palestra, y se han sugerido términos como memoria gustativa o memoria de futuro.