{"id":5029,"date":"2024-09-09T14:30:07","date_gmt":"2024-09-09T12:30:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mugaritz.com\/madrid-culinary-campus-lanza-el-postgrado-mugaritz-sobre-procesos-creativos\/"},"modified":"2024-12-19T10:35:41","modified_gmt":"2024-12-19T09:35:41","slug":"madrid-culinary-campus-lance-le-cours-de-troisieme-cycle-mugaritz-sur-les-processus-creatifs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mugaritz.com\/fr\/madrid-culinary-campus-lance-le-cours-de-troisieme-cycle-mugaritz-sur-les-processus-creatifs\/","title":{"rendered":"Madrid Culinary Campus lance le cours de troisi\u00e8me cycle Mugaritz sur les processus cr\u00e9atifs"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le nouveau programme MACC, dirig\u00e9 par Andoni Luis Aduriz et son \u00e9quipe, vise \u00e0 d\u00e9velopper des comp\u00e9tences cr\u00e9atives bas\u00e9es sur l&rsquo;\u00e9tude et l&rsquo;application de la cr\u00e9ativit\u00e9 dans le contexte gastronomique.<\/li>\n\n\n\n<li>Tous les professionnels, qu&rsquo;ils soient issus du secteur gastronomique ou d&rsquo;autres domaines, int\u00e9ress\u00e9s par l&rsquo;am\u00e9lioration de leurs processus de production par le biais de la cr\u00e9ativit\u00e9, peuvent s&rsquo;inscrire.<\/li>\n\n\n\n<li>La p\u00e9riode d&rsquo;inscription est d\u00e9sormais ouverte et se d\u00e9roulera les lundis et mardis pendant 6 mois \u00e0 partir du 18 novembre dans les installations de MOM Culinary \u00e0 El Pardo (Madrid).\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Le Madrid Culinary Campus (MACC), un dipl\u00f4me innovant promu par l&rsquo;Universidad Pontificia Comillas et Vocento qui offre une formation compl\u00e8te et multidisciplinaire en gastronomie, commerce et agronomie, lancera en janvier le troisi\u00e8me cycle Mugaritz sur les Processus Cr\u00e9atifs, un projet pionnier et unique dans le monde acad\u00e9mique visant \u00e0 d\u00e9velopper des comp\u00e9tences cr\u00e9atives bas\u00e9es sur l&rsquo;\u00e9tude et l&rsquo;application de la cr\u00e9ativit\u00e9 dans le contexte gastronomique, qui est l&rsquo;un des domaines les plus propices \u00e0 l&rsquo;exercice des comp\u00e9tences li\u00e9es \u00e0 la cr\u00e9ativit\u00e9. Il s&rsquo;agit du premier programme de formation permanente activ\u00e9 par le MACC apr\u00e8s le lancement du dipl\u00f4me en gastronomie et innovation culinaire en septembre. L&rsquo;\u00e9quipe de Mugaritz, dirig\u00e9e par Ram\u00f3n Peris\u00e9, responsable de la R&amp;D et de la cr\u00e9ativit\u00e9, dirige ce projet acad\u00e9mique innovant, qui se d\u00e9roulera pendant six mois, les lundis et mardis, dans les nouvelles installations de MOM Culinary \u00e0 El Pardo (Madrid). Ce programme s&rsquo;adresse aux professionnels du secteur gastronomique et de tout autre domaine, ind\u00e9pendamment de leurs qualifications acad\u00e9miques, \u00e0 condition qu&rsquo;ils manifestent de l&rsquo;int\u00e9r\u00eat pour le d\u00e9veloppement cr\u00e9atif et qu&rsquo;ils soient capables de l&rsquo;appliquer \u00e0 leur domaine professionnel.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00ab \u00c0 Mugaritz, nous nous consacrons \u00e0 la cr\u00e9ativit\u00e9 depuis 25 ans et nous avons donn\u00e9 des formations \u00e0 diff\u00e9rents professionnels et secteurs, et nous avons r\u00e9alis\u00e9 que la capacit\u00e9 cr\u00e9ative de Mugaritz ne correspond pas \u00e0 un espace physique mais \u00e0 un climat, \u00e0 une fr\u00e9quence qui pousse les gens \u00e0 se mettre \u00e0 son diapason. Et ceux qui parviennent \u00e0 s&rsquo;y connecter commencent \u00e0 vivre une transformation qui va bien au-del\u00e0 de la sph\u00e8re strictement professionnelle. Le programme du Mugaritz sur les processus cr\u00e9atifs repose sur tous ces \u00e9l\u00e9ments \u00bb, explique Andoni Luis Aduriz, qui est, avec Ferran Adri\u00e0, l&rsquo;un des principaux mentors du MACC et l&rsquo;alma mater de ce nouveau programme acad\u00e9mique.<\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;exp\u00e9rience de Mugaritz montre que ces connaissances sont essentielles pour disposer des outils n\u00e9cessaires pour relever tout d\u00e9fi professionnel. La cr\u00e9ativit\u00e9 du projet Errenteria est \u00e9troitement li\u00e9e \u00e0 la relation qu&rsquo;il entretient avec des personnes issues de disciplines tr\u00e8s diff\u00e9rentes (de la science \u00e0 la sociologie ou \u00e0 l&rsquo;art), qui exercent leur activit\u00e9 avec un \u0153il curieux et un esprit ouvert. \u00ab L&rsquo;une des choses que j&rsquo;aime le plus dans ce programme &#8211; et ce que j&rsquo;aime le plus dans la vie &#8211; c&rsquo;est de pouvoir apprendre de toutes ces personnes qui vont participer au programme et qui viennent de la philosophie, de l&rsquo;art, de la science, du design, de la sociologie, de la photographie, de l&rsquo;anthropologie\u2026 \u00bb, ajoute Andoni Luis Aduriz \u00e0 propos du travail qu&rsquo;il effectue depuis deux d\u00e9cennies et demie avec des professionnels issus de disciplines multiples. Aduriz souligne \u00e9galement que ce programme Mugaritz sur les processus cr\u00e9atifs est \u00ab ax\u00e9 sur les personnes de tous les secteurs qui sont d\u00e9sireuses d&rsquo;apprendre, d&rsquo;explorer et d&rsquo;ouvrir de nouvelles voies \u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Parmi les professeurs qui enseigneront dans ce programme, on trouve des botanistes, des anthropologues, des ing\u00e9nieurs, des philosophes, des sculpteurs, des m\u00e9decins, des nutritionnistes, des chimistes, des artistes\u2026 Tous coordonn\u00e9s par Ram\u00f3n Peris\u00e9 Mor\u00e9, chef de l&rsquo;\u00e9quipe R&amp;D et cr\u00e9ativit\u00e9 de Mugaritz, qui sera le directeur de ce cours de troisi\u00e8me cycle avec Pablo M\u00e1rquez, directeur gastronomique de MACC. Pour Ram\u00f3n Peris\u00e9, \u00ab la cr\u00e9ativit\u00e9 et toutes les comp\u00e9tences associ\u00e9es sont les facteurs cl\u00e9s pour d\u00e9velopper rapidement et efficacement la capacit\u00e9 d&rsquo;adaptation \u00e0 de nouveaux sc\u00e9narios professionnels. Ainsi, au-del\u00e0 du secteur gastronomique, le programme aborde et renforce plusieurs des comp\u00e9tences essentielles recherch\u00e9es par les employeurs et les entrepreneurs \u00bb.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.mugaritz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Historia-Hitos-2024-MACC-1024x576.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-358\" srcset=\"https:\/\/www.mugaritz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Historia-Hitos-2024-MACC-1024x576.webp 1024w, https:\/\/www.mugaritz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Historia-Hitos-2024-MACC-1200x675.webp 1200w, https:\/\/www.mugaritz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Historia-Hitos-2024-MACC-300x169.webp 300w, https:\/\/www.mugaritz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Historia-Hitos-2024-MACC-768x432.webp 768w, https:\/\/www.mugaritz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Historia-Hitos-2024-MACC-1536x864.webp 1536w, https:\/\/www.mugaritz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Historia-Hitos-2024-MACC.webp 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Madrid Culinary Campus (MACC), un dipl\u00f4me innovant promu par l&rsquo;Universidad Pontificia Comillas et Vocento qui offre une formation compl\u00e8te et multidisciplinaire en gastronomie, commerce et agronomie, lancera en janvier le troisi\u00e8me cycle Mugaritz sur les Processus Cr\u00e9atifs, un projet pionnier et unique dans le monde acad\u00e9mique visant \u00e0 d\u00e9velopper des comp\u00e9tences cr\u00e9atives bas\u00e9es sur l&rsquo;\u00e9tude et l&rsquo;application de la cr\u00e9ativit\u00e9 dans le contexte gastronomique, qui est l&rsquo;un des domaines les plus propices \u00e0 l&rsquo;exercice des comp\u00e9tences li\u00e9es \u00e0 la cr\u00e9ativit\u00e9. 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