{"id":1194,"date":"2024-08-30T10:23:39","date_gmt":"2024-08-30T08:23:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mugaritz.com\/preguntas-frecuentes\/"},"modified":"2026-03-26T15:17:28","modified_gmt":"2026-03-26T14:17:28","slug":"foire-aux-questions","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.mugaritz.com\/fr\/foire-aux-questions\/","title":{"rendered":"Foire aux questions"},"content":{"rendered":"
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Foire aux questions<\/h1>\n <\/div>\n<\/article>\n
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Consultez les questions les plus courantes
\r\nou contactez-nous pour plus d’informations<\/h2>\n
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Comment j’effectue ma r\u00e9servation ?<\/h3>\n

Pour r\u00e9aliser une r\u00e9servation, vous devez remplir le formulaire que vous trouverez dans la rubrique R\u00e9servations<\/a>. Depuis Mugaritz, nous vous confirmons votre r\u00e9servation en vous envoyant un code \u00e0 l’adresse de courrier \u00e9lectronique que vous nous avez fournie.<\/p>\n

Le montant \u00e0 payer au moment de la r\u00e9servation pour la saison 2026 sera de 145 \u20ac. Ce montant est d\u00e9duit de la facture finale. En cas d’emp\u00eachement, vous pouvez modifier la date ou transf\u00e9rer la r\u00e9servation \u00e0 un tiers.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n

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Que se passe-t-il apr\u00e8s avoir envoy\u00e9 ma demande de r\u00e9servation ?<\/h3>\n

Votre r\u00e9servation n’est effective que lorsque vous recevez la confirmation de notre \u00e9quipe de r\u00e9servations. Nous vous envoyons un email \u00e0 l’adresse de courrier \u00e9lectronique que vous nous avez fournie. Dans cet email, vous pouvez confirmer la r\u00e9servation et nous informer sur vos allergies, intol\u00e9rances ou de restrictions.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n

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J’ai effectu\u00e9 une r\u00e9servation et je ne pourrai pas m’y rendre. Que dois-je faire ?<\/h3>\n

Vous pouvez annuler votre r\u00e9servation en envoyant un courriel \u00e0 reservas@mugaritz.com ou en appelant le num\u00e9ro suivant +34 943 522 455.<\/p>\n

En cas d’emp\u00eachement, vous pouvez modifier la date ou transf\u00e9rer la r\u00e9servation \u00e0 un proche parent.<\/p>\n

En cas de non-pr\u00e9sentation le jour de la r\u00e9servation, l’acompte ne sera pas rembours\u00e9 et la r\u00e9servation ne pourra pas \u00eatre reprogramm\u00e9e ou transf\u00e9r\u00e9e \u00e0 un tiers.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n

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Je souhaite modifier la date ou le nombre d’invit\u00e9s de ma r\u00e9servation, que dois-je faire ?<\/h3>\n

Si vous souhaitez modifier votre r\u00e9servation, vous pouvez nous envoyer un courriel \u00e0 reservas@mugaritz.com ou nous appeler au +34 943 522 455.<\/p>\n

Vous pouvez modifier le nombre de personnes jusqu’\u00e0 48 heures \u00e0 l’avance.<\/p>\n

Si le pr\u00e9avis est donn\u00e9 en le montant de l’acompte correspondant au changement ne sera pas rembours\u00e9, mais il sera int\u00e9gralement d\u00e9duit du montant final de la r\u00e9servation.<\/p>\n

Toute modification effectu\u00e9e apr\u00e8s la date limite entra\u00eenera la perte de l’acompte vers\u00e9 pour la r\u00e9servation (145 \u20ac par personne).<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n

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Qu’est-ce qui m’attend \u00e0 Mugaritz ?<\/h3>\n

Une exp\u00e9rience con\u00e7ue en accord avec la mani\u00e8re dont Mugaritz con\u00e7oit la gastronomie, entendue comme un espace o\u00f9 l’on brise certaines r\u00e8gles et o\u00f9 l’on repense les conventions, dans lequel la nourriture n’est rien d’autre qu’un pr\u00e9texte pour explorer les fronti\u00e8res.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n

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De quoi est compos\u00e9 le menu ?<\/h3>\n

Mugaritz propose un menu unique qui repr\u00e9sente la cuisine et la philosophie de Mugaritz. La composition du menu, d’environ 25-30 propositions, varie tout au long de la saison en rythmant les cycles naturels des produits.<\/p>\n

Au moment de cr\u00e9er le menu, nous tiendrons compte des informations que vous nous aurez fournies lors de la r\u00e9servation concernant les allergies, les intol\u00e9rances, les restrictions, voire les aliments qui vous d\u00e9plaisent.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n

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Y a-t-il une carte ?<\/h3>\n

\u00c0 Mugaritz, nous n\u2019avons pas de carte. Vous pourrez profiter d’un menu de d\u00e9gustation unique con\u00e7u sp\u00e9cialement pour vous.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n

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Quelle est la dur\u00e9e approximative de l’exp\u00e9rience ?<\/h3>\n

Notre menu de d\u00e9gustation est long, les convives vivront avec nous une exp\u00e9rience qui durera environ 2,5 heures.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n

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Quel est le prix approximatif du menu ?<\/h3>\n

Le prix du menu pour la saison 2026 est de 319 \u20ac par personne, TVA inclus. Les boissons ne sont pas comprises.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n

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Proposez-vous un mariage de vins ?<\/h3>\n

Nous vous conseillons, une fois arriv\u00e9 au restaurant, de parler avec notre \u00e9quipe de sommeliers sur vos go\u00fbts et vos pr\u00e9f\u00e9rences, afin qu’ils puissent vous proposer le meilleur choix adapt\u00e9 \u00e0 votre menu. Notre service de vin est propos\u00e9 au verre, \u00e0 la bouteille ou selon diverses options de mariage. Y compris une option sans alcool ou ayant un titre alcoom\u00e9trique minimal.<\/p>\n

Nous avons \u00e9galement notre propre collection de vins : Mugaritz Vis \u00e0 Vis. Il s’agit d’une s\u00e9rie vivante et mutante de vins r\u00e9sultant de collaborations tiss\u00e9es \u00e0 la main avec des producteurs alli\u00e9s, des complices ou simplement des personnes inspirantes avec lesquelles nous explorons des propositions passionnantes qui ne sont d\u00e9bouch\u00e9es qu’\u00e0 Mugaritz.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/article>\n\n\n

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Disposez-vous d’un ch\u00e8que cadeau ? Je voudrais offrir un d\u00e9jeuner ou d\u00eener \u00e0 Mugaritz.<\/h3>\n

Oui, nous proposons des bons cadeaux. Vous pouvez d\u00e9couvrir ce qu\u2019ils incluent, consulter les diff\u00e9rentes options disponibles et les acheter ici.<\/p>\n

Si vous souhaitez obtenir de plus amples informations, envoyez un courriel \u00e0 info@mugaritz.com ou t\u00e9l\u00e9phonez au +34 943 522 455.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n

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Pouvons-nous aller dans un groupe ?<\/h3>\n

La capacit\u00e9 du Mugaritz est de 25 convives maximum par service. Elle peut aller jusqu’\u00e0 170 apr\u00e8s la privatisation de l’espace. Pour les demandes sup\u00e9rieures \u00e0 14 personnes, contactez-nous \u00e0 l’adresse email info@mugaritz.com<\/a>.<\/p>\n

En raison du design de nos tables et de nos chaises, et pour offrir le meilleur service possible, la capacit\u00e9 maximale par table est de 14 personnes. Pour les groupes sup\u00e9rieurs \u00e0 10 personnes, les clients sont install\u00e9s \u00e0 2 ou plus, les unes pr\u00e8s des autres, avec un nombre similaire de convives \u00e0 chacune d’entre elles.<\/p>\n

En ce qui concerne les vins, nous avons l’habitude de sugg\u00e9rer une s\u00e9rie d’options de base \u00e0 partir desquelles il est possible de construire une proposition qui est adapt\u00e9e aux pr\u00e9f\u00e9rences ou demandes concr\u00e8tes du groupe.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n

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Horaires<\/h3>\n

Les horaires correspondants aux d\u00e9jeuners ou d\u00eeners servis \u00e0 Mugaritz sont : de 12h30 \u00e0 13h00 et de 20h00 \u00e0 20h30. La d\u00e9gustation est longue, les convives vivront avec nous une exp\u00e9rience qui durera environ 2,5 heures. Nous vous demandons d’\u00eatre ponctuel afin que vous puissiez profiter de l’exp\u00e9rience \u00e0 votre guise.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n

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Y a-t-il un code vestimentaire chez Mugaritz ?<\/h3>\n

Il n’y a pas de code vestimentaire. Ce qui compte vraiment pour nous est que vous profitiez de votre exp\u00e9rience et que vous vous sentiez le plus \u00e0 l’aise possible.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n

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Comment puis-je m’y rendre ?<\/h3>\n

Mugaritz se trouve dans une zone rurale, \u00e0 15-20 minutes de Saint-S\u00e9bastien. Vous pouvez v\u00e9rifier l’adresse sur Google Maps<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n

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Y a-t-il la possibilit\u00e9 de se loger pr\u00e8s du restaurant ?<\/h3>\n

Mugaritz se trouve dans une zone rurale et les logements les plus proches sont des g\u00eetes ruraux. Nous vous conseillons de visiter le site web de Saint-S\u00e9bastien Tourisme<\/a> o\u00f9 vous trouverez une liste d\u00e9taill\u00e9e des diff\u00e9rentes possibilit\u00e9s de logements que la ville propose.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n

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Quels autres restaurants appartiennent \u00e0 IXO Grupo ?<\/h3>\n

Outre Mugaritz,\u00a0IXO Grupo<\/a>\u00a0poss\u00e8de trois \u00e9tablissements \u00e0 Saint-S\u00e9bastien\u00a0:\u00a0Topa Sukalder\u00eda<\/a>\u00a0(cuisine basco-latine, dans le quartier de Gros),\u00a0MUKA<\/a>\u00a0(une proposition qui vous invite \u00e0 explorer le feu\u00a0avec une grande terrasse donnant sur la mer, situ\u00e9 dans le Palais des Congr\u00e8s Kursaal) et\u00a0Bodeg\u00f3n Alejandro<\/a> (authentique gastronomie basque, dans la Vieille Ville). \u00c0 Bilbao, nous avons deux espaces, tous deux situ\u00e9s au Mus\u00e9e Guggenheim Bilbao :\u00a0Nerua<\/a>\u00a0(proposition bas\u00e9e sur l\u2019essence, la nature et le territoire) et\u00a0Bistr\u00f3 Guggenheim Bilbao<\/a>\u00a0(cuisine fra\u00eeche avec des produits locaux).<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n

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Est-il possible de s’y rendre avec des enfants ? Y a-t-il un menu pour enfants ?<\/h3>\n

Les plus jeunes de la famille pourront vivre avec vous cette exp\u00e9rience. M\u00eame si nous ne disposons pas d’un menu d\u00e9gustation pour enfants, nous vous recommandons de nous signaler au moment de la r\u00e9servation qu’il y aura des enfants, de telle sorte que nous puissions, avec votre aide, leur faire vivre leur propre exp\u00e9rience \u00e9galement.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n

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Sont-ils admis les animaux de compagnie ?<\/h3>\n

Pour veiller au bien-\u00eatre de tous nos convives, nous n’admettons pas d’animaux de compagnie dans la salle.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n

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Y a-t-il un acc\u00e8s adapt\u00e9 aux fauteuils roulants et des services pour les personnes \u00e0 mobilit\u00e9 r\u00e9duite ?<\/h3>\n

Nos installations ont \u00e9t\u00e9 con\u00e7ues et adapt\u00e9es aux personnes \u00e0 mobilit\u00e9 r\u00e9duite. Nous vous prions de bien vouloir nous informer \u00e0 l’avance sur vos besoins particuliers afin de prendre les mesures n\u00e9cessaires et vous offrir le meilleur des conforts aussi bien \u00e0 table qu’au niveau de l’acc\u00e8s aux toilettes, etc.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n

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Est-il possible d’organiser des \u00e9v\u00e9nements priv\u00e9s ou des \u00e9v\u00e9nements priv\u00e9s ou d’entreprise \u00e0 Mugaritz?<\/h3>\n

Oui, \u00e0 Mugaritz, nous offrons la possibilit\u00e9 d’organiser des \u00e9v\u00e9nements priv\u00e9s et d’entreprise, en nous adaptant aux besoins de chaque occasion. Si vous souhaitez organiser une r\u00e9union sp\u00e9ciale (d’un mariage \u00e0 un \u00e9v\u00e9nement priv\u00e9) ou un \u00e9v\u00e9nement d’entreprise \u00e0 Mugaritz, vous pouvez nous \u00e9crire \u00e0 info@mugaritz.com et nous serons ravis de vous aider \u00e0 le concevoir.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n

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A\u00e9roports proches<\/h3>\n

Vols nationaux :<\/p>\n

A\u00e9roport de Saint-S\u00e9bastien<\/a>
\nL’a\u00e9roport de Saint-S\u00e9bastien (Code IATA : EAS, code OACI : LESO), se trouve \u00e0 22 kilom\u00e8tres de Saint-S\u00e9bastien, dans la commune de Fontarrabie (Guipuscoa), pr\u00e8s de la fronti\u00e8re franco-espagnole.<\/p>\n

Vols internationaux :<\/p>\n

A\u00e9roport de Bilbao<\/a>
\nA\u00e9roport de Biarritz<\/a><\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-1194","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nFoire aux questions - Mugaritz<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mugaritz.com\/fr\/foire-aux-questions\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Foire aux questions - Mugaritz\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.mugaritz.com\/fr\/foire-aux-questions\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mugaritz\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-26T14:17:28+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mugaritz.com\\\/fr\\\/foire-aux-questions\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mugaritz.com\\\/fr\\\/foire-aux-questions\\\/\",\"name\":\"Foire aux questions - 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