{"id":31343,"date":"2025-11-04T14:53:57","date_gmt":"2025-11-04T13:53:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mugaritz.com\/producto\/mugaritz-puntos-de-fuga\/"},"modified":"2026-02-16T08:24:48","modified_gmt":"2026-02-16T07:24:48","slug":"mugaritz-puntos-de-fuga","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/producto\/mugaritz-puntos-de-fuga\/","title":{"rendered":"Mugaritz Puntos de Fuga"},"content":{"rendered":"<div class=\"entradilla\">\n<p><strong>Ahoa ez ezik burua ere ireki<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<p>Sukalde liburu bat baino gehiago, \u201cPuntos de Fuga\u201d kontaketa intimo eta ausart bat da, Mugaritzek sukaldari nola bizi duen azaltzen duena, kreatibitatea izanik mundu osoko mahaikideak inspiratzeko, harritzeko eta zirikatzeko osagairik onena. Andoni Luis Adurizentzat, janaria da mugak gainditzeko eta lurralde berriak ezagutzeko aitzakiarik onena, ideiak adierazpen jangarri bihurtuz. Lan honekin, Mugaritzen bigarren liburua 20 urte hauetan, paradigmak apurtu, gastronomiaren orainaldia kitzikatu eta batez ere, etorkizunari begira jarri nahi du, ilusio bera mugiezin mantenduz: bere publikoa soka ahul baten gainean ibiltzen ikustea, erortzeko beldurrik gabe, bukaera sinegaitz eta ezezagunez gozatuz.<\/p>\n<p>BURUA JATEKO<\/p>\n<ul>\n<li>Andoni Luis Adurizen eta Mugaritzen aitorpenak ahoa ez ezik burua ere irekitzeko<\/li>\n<li>Gure garaiko eragin handienetako bat duen jatetxe baten hausnarketak orainaldiari eta etorkizunari buruz<\/li>\n<li>Mugaritzen kreatibitatearen jostura desegiteko 30 kontzeptu<\/li>\n<li>Ohiko ertzetatik haratago pentsatzeko 50 errezeta<\/li>\n<li>Sukalde erronkei aurre egiteko ez-sukalde hiztegi bat<\/li>\n<li>Argazkiak, ilustrazioak eta narrazio originalak Mugaritzen imaginarioan murgiltzeko<\/li>\n<li>Denbora, luxua, plazerra, bizioa, zoria, eraldaketa, bizitza edota heriotza bezalako ideien aurrean gosetzeko oharrak<\/li>\n<\/ul>\n<p>EZAUGARRIAK:<\/p>\n<p>Tapa gogorra<\/p>\n<p>21,6 x 27,5 zm.<\/p>\n<p>294 orrialde<\/p>\n<p>Gaztelaniazko eta inglesezko edizioa. Buy\u00a0<a href=\"https:\/\/www.mugaritz.com\/en\/tienda\/mugaritz-vanishing-points-english-\/pr-1553590011\/\">English\u00a0<\/a>.<\/p>\n<p>Testuak: Sasha Correa eta Ra\u00fal Nagore<\/p>\n<p>Argazkilaritza: Per-Anders J\u00f6rgensen eta Jos\u00e9 Luis L\u00f3pez de Zubir\u00eda<\/p>\n<p>Ilustrazioak: Javier Vergara<\/p>\n<p>Diseinua: Lotta J\u00f6rgensen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ahoa ez ezik burua ere ireki Sukalde liburu bat baino gehiago, \u201cPuntos de Fuga\u201d kontaketa intimo eta ausart bat da, Mugaritzek sukaldari nola bizi duen azaltzen duena, kreatibitatea izanik mundu osoko mahaikideak inspiratzeko, harritzeko eta zirikatzeko osagairik onena. Andoni Luis Adurizentzat, janaria da mugak gainditzeko eta lurralde berriak ezagutzeko aitzakiarik onena, ideiak adierazpen jangarri bihurtuz. Lan honekin, Mugaritzen bigarren liburua 20 urte hauetan, paradigmak apurtu, gastronomiaren orainaldia kitzikatu eta batez ere, etorkizunari begira jarri nahi du, ilusio bera mugiezin mantenduz: bere publikoa soka ahul baten gainean ibiltzen ikustea, erortzeko beldurrik gabe, bukaera sinegaitz eta ezezagunez gozatuz. BURUA JATEKO Andoni Luis &hellip;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":31128,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[60],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-31343","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-liburuak","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-variable"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Mugaritz Puntos de Fuga - Mugaritz<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/producto\/mugaritz-puntos-de-fuga\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"eu_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mugaritz Puntos de Fuga - Mugaritz\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ahoa ez ezik burua ere ireki Sukalde liburu bat baino gehiago, \u201cPuntos de Fuga\u201d kontaketa intimo eta ausart bat da, Mugaritzek sukaldari nola bizi duen azaltzen duena, kreatibitatea izanik mundu osoko mahaikideak inspiratzeko, harritzeko eta zirikatzeko osagairik onena. Andoni Luis Adurizentzat, janaria da mugak gainditzeko eta lurralde berriak ezagutzeko aitzakiarik onena, ideiak adierazpen jangarri bihurtuz. Lan honekin, Mugaritzen bigarren liburua 20 urte hauetan, paradigmak apurtu, gastronomiaren orainaldia kitzikatu eta batez ere, etorkizunari begira jarri nahi du, ilusio bera mugiezin mantenduz: bere publikoa soka ahul baten gainean ibiltzen ikustea, erortzeko beldurrik gabe, bukaera sinegaitz eta ezezagunez gozatuz. BURUA JATEKO Andoni Luis &hellip;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/producto\/mugaritz-puntos-de-fuga\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mugaritz\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-02-16T07:24:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.mugaritz.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/IMG_5106-2-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"1 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mugaritz.com\\\/eu\\\/producto\\\/mugaritz-puntos-de-fuga\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mugaritz.com\\\/eu\\\/producto\\\/mugaritz-puntos-de-fuga\\\/\",\"name\":\"Mugaritz Puntos de Fuga - Mugaritz\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mugaritz.com\\\/eu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mugaritz.com\\\/eu\\\/producto\\\/mugaritz-puntos-de-fuga\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mugaritz.com\\\/eu\\\/producto\\\/mugaritz-puntos-de-fuga\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.mugaritz.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/IMG_5106-2-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2025-11-04T13:53:57+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-16T07:24:48+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mugaritz.com\\\/eu\\\/producto\\\/mugaritz-puntos-de-fuga\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.mugaritz.com\\\/eu\\\/producto\\\/mugaritz-puntos-de-fuga\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mugaritz.com\\\/eu\\\/producto\\\/mugaritz-puntos-de-fuga\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mugaritz.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/IMG_5106-2-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.mugaritz.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/IMG_5106-2-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1707},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mugaritz.com\\\/eu\\\/producto\\\/mugaritz-puntos-de-fuga\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.mugaritz.com\\\/eu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Denda\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.mugaritz.com\\\/eu\\\/shop\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Mugaritz Puntos de Fuga\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mugaritz.com\\\/eu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mugaritz.com\\\/eu\\\/\",\"name\":\"Mugaritz\",\"description\":\"Mugatik gure buruak berrasmatzen\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.mugaritz.com\\\/eu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"eu-ES\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mugaritz Puntos de Fuga - Mugaritz","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/producto\/mugaritz-puntos-de-fuga\/","og_locale":"eu_ES","og_type":"article","og_title":"Mugaritz Puntos de Fuga - Mugaritz","og_description":"Ahoa ez ezik burua ere ireki Sukalde liburu bat baino gehiago, \u201cPuntos de Fuga\u201d kontaketa intimo eta ausart bat da, Mugaritzek sukaldari nola bizi duen azaltzen duena, kreatibitatea izanik mundu osoko mahaikideak inspiratzeko, harritzeko eta zirikatzeko osagairik onena. Andoni Luis Adurizentzat, janaria da mugak gainditzeko eta lurralde berriak ezagutzeko aitzakiarik onena, ideiak adierazpen jangarri bihurtuz. Lan honekin, Mugaritzen bigarren liburua 20 urte hauetan, paradigmak apurtu, gastronomiaren orainaldia kitzikatu eta batez ere, etorkizunari begira jarri nahi du, ilusio bera mugiezin mantenduz: bere publikoa soka ahul baten gainean ibiltzen ikustea, erortzeko beldurrik gabe, bukaera sinegaitz eta ezezagunez gozatuz. BURUA JATEKO Andoni Luis &hellip;","og_url":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/producto\/mugaritz-puntos-de-fuga\/","og_site_name":"Mugaritz","article_modified_time":"2026-02-16T07:24:48+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/www.mugaritz.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/IMG_5106-2-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"1 minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/producto\/mugaritz-puntos-de-fuga\/","url":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/producto\/mugaritz-puntos-de-fuga\/","name":"Mugaritz Puntos de Fuga - Mugaritz","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/producto\/mugaritz-puntos-de-fuga\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/producto\/mugaritz-puntos-de-fuga\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.mugaritz.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/IMG_5106-2-scaled.jpg","datePublished":"2025-11-04T13:53:57+00:00","dateModified":"2026-02-16T07:24:48+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/producto\/mugaritz-puntos-de-fuga\/#breadcrumb"},"inLanguage":"eu-ES","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/producto\/mugaritz-puntos-de-fuga\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"eu-ES","@id":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/producto\/mugaritz-puntos-de-fuga\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.mugaritz.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/IMG_5106-2-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.mugaritz.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/IMG_5106-2-scaled.jpg","width":2560,"height":1707},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/producto\/mugaritz-puntos-de-fuga\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Denda","item":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/shop\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Mugaritz Puntos de Fuga"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/#website","url":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/","name":"Mugaritz","description":"Mugatik gure buruak berrasmatzen","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"eu-ES"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/product\/31343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=31343"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=31343"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mugaritz.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=31343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}