Fototeka
Egin kasu haurtzarora itzul gintezkeela: esne erre barkilloa limoi izozki freskagarriarekin. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
?Arantzak?. Limoi, baratxuri eta cayenne? ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Mertxika guriak, piper haziaren berotasuna eta amatxi-loreak. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Pikuaren haziak eta sagarra idulki huts. Pergamino moduko kakao errezeta. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Vainilla-helecho ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Sopa de mortero con especias, semillas, caldo de pescados y hierbas frescas ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Bere hezurren lurrinetan egositako zapo trontzoa. Zapore pizgarri, erregositako zapo gantxigorrak eta ostargi-belar zurtoinak. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Arkumearen solomoarekin egindako ragouta, muinak eta errea. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Orburu eta hezur-muin ragouta kuzu ogi krematsuarekin nahaspilatua. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Limoi azal eta arranparrillan erretako txipiroien eltzekaria. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Hurren eltzekoa nakarrarekin. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Etxean egin eta bere azalean ondutako gazta guria, perretxikoak eta hosto mamitsuak. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Ernamuindutako amaranto haziak lonjako arrainaren babesa. Gibelak eta banilla xehatuak. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Lonjako arraia, auntz gurin umatua eta zerba lastoak. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Ossobuco Royal trabado con aceite de bogavante tostado. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Zerri Noodleak arraitxiki estraktu eta arroz txigortuarekin. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Almendra, azalore eta maskarpone gazta kondarretan ondoratutako legatza labean errea. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Menta-mojito ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Legatz bizkarra erne berriak diren aza erregosien zuku esnetsuan. Urin oliotsua. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
