Fototeka
Kakaoren zeremonia. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Jugo de pato con tofu ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Marrazorik gabe sukaldatu gure marrazo hegal itxurakoa, azalore gorritu salda oso bero. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Arantza artean zaina. Bustitzeko, ezti-ura, gorringoa eta errautsak. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Landare muzilagoarekin lokaztutako txangurruaren izpiak, makadamiak eta piperbeltz arrosa. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Azukre eta kakao galleta arina. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Loreak ezti-ur eskabetxearekin. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Krustazeo eta limoi-berbena belarrez eginiko saldatan blaitu kukuiluak. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Txipiroiaren emultsioa bakailo saldaz loditua eta legatza haritan. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Zekale krema izoztua ondu eta mindutako tofearekin. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Sobrasada eta belarrekin igurtzi txerrikumearen saiheskiak. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Consomé de jamón dulce ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Litxarreria kabiarra. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Arroz hartzituari lagun eginez serbitzatutako abakandoaren gai ondua. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Bizcocho a la brasa y cuajada asada ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Txanpiñoi landare holandesa eta orburu gainerreak. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Alga "marmoka", hegaluze ketu eta salikornia kontzentratu gainean. ARGAZKIA: José Luis López de Zubiría / Mugaritz
Mugaritz Argazkiak: Óscar Oliva / Mugaritz.
Mihisea txukun. Esne mingots krema eta karamelu gozokia. Argazkia: José Luis López de Zubiria / Mugaritz
