Cookieen kustomizazioa

Cookies Analytics

Webgune honek hirugarrenen cookieak erabiltzen ditu erabiltzaile kopurua zenbatzeko eta eskainitako zerbitzuari ematen zaion erabileraren neurketa eta azterketa estatistikoa egin ahal izateko. Horretarako, gure webgunean zure nabigazioa aztertu egiten da, eskaintzen ditugun produktu edo zerbitzuen eskaintza hobetze aldera, Google Anlytics cookiearen bidez.

Jokabidezko publizitate cookieak

Guk edo hirugarrenek tratatu ditzakegun cookieak erabiltzen ditugu. Interneten dituzun nabigazio ohiturak aztertu ditzakegu, zure profilarekin erlazionatutako publizitatea erakusteko.

Ezagutu Mugaritz

Berriak

La Tetera Azul eta Andoni Luis Adurizek Joko aurkeztu dute, edateko eta sukaldatzeko infusio bilduma

2022/06/09

  • Ingenio y sabiduría son los dos ingredientes de este proyecto que nace con el deseo de aunar toda la creatividad de Mugaritz y el conocimiento de La Tetera Azul
  • Se trata de tres mezclas de plantas y otros ingredientes para tomar como infusión o para cocinar.

La Tetera Azul y Andoni Luis Aduriz han presentado esta mañana en la sala Green Patio de Madrid su última colaboración, la serie Joko, formada por tres infusiones Harri, Orri y Ar, en referencia al milenario juego Piedra, Papel o Tijera.

La línea de infusiones Joko, en palabras del chef, “nace desde una mirada inquieta y curiosa con la vocación de aunar dos mundos, líquido y sólido, llevando los aromas y matices del mundo de las infusiones a la cocina, y así descubrir nuevas posibilidades en nuestro paladar”. Esta colección nos transporta a un mundo de contrastes gustativos a través de una bolsita de infusión.

Harri(piedra): Robusta e intensa. Con un aroma terroso, húmedo y ligeramente ahumado, está compuesta por lapsand souchon, seta reishi, alga wakame, anís, menta, manzanilla, hinojo y cebolla.

Esta infusión está diseñada para preparar recetas con hortalizas como la remolacha y la col o para la elaboración de diferentes salsas.

Orri (papel): Ligera, etérea y sensual. Con un aroma floral y con un toque afrutado. Compuesta por té blanco silver needle, hibisco, pétalos de rosa, frutos del bosque y regaliz.

Orri está pensada para incluirla en la elaboración de recetas frías como postres, gazpachos o granizados, así como para disfrutarla como bebida tanto caliente como fría.  

Ar(tijera): Punzante y fresca. Con un aroma herbáceo, salino y amaderado. Compuesta por té negro, ortiga verde, hierba limón, aciano rojo, hoja de fresa y cilantro.

Se recomienda para recetas en las que también estén implicadas frutas, como un coulis de manzana, para añadir en la elaboración de postres o para disfrutarla en una taza de té en cualquier momento del día.