Hace IV siglos,YiSam Pyeong descubría los depósitos de caolín que daran origen a los primeres talleres artesanos de porcelana en el pueblo japonés de Arita. Esta porcelana alcanzaría su mayor reconocimiento en Europa tras su introducción en Alemania a través de la Dutch West India Company  y de la mano de uno de sus principales patronos, Augustus II. Tras el fin de la guerra civil China, la porcelana de aquel país hizo desaparecer en el siglo XVIII cualquier rastro de la existencia de la preciada porcelana japonesa en Europa.

350 años después, Mugaritz desarrolla dentro de la experiencia del restaurante una performance culinaria donde el juego constituye el hecho principal de una de sus creaciones y la taba representa su forma material.

Con/sin la comida no se juega.

TABA teaser from Mugaritz on Vimeo.