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Costillar de cordero- prés salé- asado al horno, jugo de almendras dulces y amargas, brotes de zanahoria glaseados...
FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

Costillar de cordero- prés salé- asado al horno, jugo de almendras dulces y amargas, brotes de zanahoria glaseados... FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

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