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Copeaux de calmar et noix de queensland. Jus d'encre fraîche et amandes. Air de cacao.
FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

Copeaux de calmar et noix de queensland. Jus d'encre fraîche et amandes. Air de cacao. FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

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