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Cigalas salteadas con tallo de puerro en compota, setas y caldo cremoso de pan "Poilane", nata doble y levadura
FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

Cigalas salteadas con tallo de puerro en compota, setas y caldo cremoso de pan "Poilane", nata doble y levadura FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

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