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Chipirón de anzuelo troceado y salteado, caldo de bacalao y liliáceas, ajos morados, ajos silvestres y brotes de cebollino.
FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

Chipirón de anzuelo troceado y salteado, caldo de bacalao y liliáceas, ajos morados, ajos silvestres y brotes de cebollino. FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

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