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Avellanas, helechos y vainillas. Polvorón de avellanas y raíz de polipodio con helado de nata y vainillas.
FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

Avellanas, helechos y vainillas. Polvorón de avellanas y raíz de polipodio con helado de nata y vainillas. FOTO: José Luis López de Zubiría / Mugaritz

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