En paralelo a la conferencia científica se ha celebrado una mesa redonda, 'El mar como fuente de inspiración', en la que, entre otros, ha participado el cocinero Andoni Luis Aduriz. El objetivo ha sido cruzar, de una forma divergente, la mirada de personas pertenecientes a distintos ámbitos de conocimiento y creación, con el fin de compartir su experiencia como creadores o investigadores inspirados en el mar.

Según apunta Aduriz, "una de las virtudes del ser humano ha sido su capacidad de adaptación a todos los entornos de la Tierra, por lo que los mares tampoco han escapado a la presión del hombre, que se ha servido de ellos como fuente de alimento, vía de comunicación y principio de inspiración. En definitiva, Aduriz ve el reflejo de las aguas del mar como "una metáfora visual que despierta y justifica nuestra mirada curiosa hacia ese otro mundo con el que convivimos desde el principio de la vida".