Customización de cookies

Cookies Analytics

Este sitio web utiliza cookies de terceros para cuantificar el número de usuarios y así realizar la medición y análisis estadístico de la utilización que hacen los usuarios del servicio ofertado. Para ello se analiza su navegación en nuestra página web con el fin de mejorar la oferta de productos o servicios que le ofrecemos por medio de la cookie Google Anlytics

Cookies para compartir en redes sociales

Usamos algunos complementos para compartir en redes sociales, para permitirle compartir ciertas páginas de nuestro sitio web en las redes sociales. Estos complementos colocan cookies para que pueda ver correctamente cuántas veces se ha compartido una página.

Descubre Mugaritz

Noticias

Andoni Luis Aduriz colabora con ASTEAMUR en la Segunda Jornada Solidaria de Alta Cocina

03/03/2013

Andoni y su equipo se desplazan a Murcia donde se celebra la Segunda Jornada de Alta Cocina GastroTEA, organizada por ASTEAMUR, junto con la colaboración de AMURECO, Club Gastronómico de la Región de Murcia, con el objetivo de recaudar fondos para las intervenciones terapéuticas para los niños de la Asociación. 

Durante estos días tiene previsto visitar las sedes de ASTEAMUR en Murcia y Cartagena, y así conocer la labor desempeñada por la Asociación para las personas con Trastorno del Espectro Autista. Varios eventos están previstos en esta jornada solidaria. Comenzarán con GastroTEA, unas ponencias gastronómicas en el Auditorio Víctor Villegas de Murcia donde recibirán una charla sobre los procesos creativos de los platos de Mugaritz. Posteriormente, celebrarán un taller de cocina con niños de ASTEAMUR, realizado en el CCT (Centro de Cualificación Turística). Acompañados de las terapeutas de la Asociación, once niños recibirán una clase de cocina de la mano de Andoni y de Pedro Francisco Pedreño, Jefe de Cocina del CAYAM Cáritas Diocesana. Los niños elaborarán  un carpaccio vegetal con su aliño, y una pizza que degustarán personalmente.

Finalmente, se celebrará una cena de gala, en el restaurante La Casa de la Luz (Zarandona). El menú de la cena, constará de los siguientes platos: piedras comestibles, macarón de caza, carpaccio vegetal, royal cuajada de ave, bacalao con nieve de mascarpone y brócoli, pecho de vaca con hierbas y tubérculos y, como postre, manzana asada con arenas de semillas garrapiñadas.