Refettorio Gastronomitva es una iniciativa llevada a cabo por Massimo Bottura (Food for Soul), David Hertz (Gastromotiva) y la periodista Ale Forbe para contribuir a la lucha contra el desperdicio de comida, la malnutrición y la exclusión social.

Este proyecto, que fue lanzado durante los Juegos Olímpicos de Rio 2016, funciona como un restaurante- escuela en el que se invita a chefs y jóvenes talentos de Gastromotiva a cocinar con los excedentes de la villa olímpica. Ofrecen cenas gratis para la población en situación de exclusión social y a partir de octubre comida para el público.