Mugaritz, la créativité culinaire et innovation
DE L'AUTRE CÔTÉ / Collaborations avec les médias
Berria
Depuis 2007 Mugaritz collabore avec le journal basque Berria dans le supplément pour enfant 'Mantangorri'. Ce projet a pour but d'enseigner la culture des aliments aux enfants et aux adolescents et de les inciter à entrer dans le monde de la cuisine.
Chaque mois, Mugaritz participe à la présentation d'un produit, en apportant les informations sur sa provenance, sa saison, ses caractéristiques et propriétés, sur son producteur, etc. L'article inclut une recette simple que les lecteurs, des enfants de 8 à 13 ans, peuvent réaliser facilement chez eux. La marque Callatelaboca participe également à la conception, production et distribution des tee-shirts que portent les enfants.
